Pochi distillati sanno raccontare l’Italia come la grappa. Nata da umili origini, quando le distillazioni clandestine scaldavano l’inverno dei contadini, è oggi un prodotto di orgoglio nazionale e simbolo di eccellenza artigianale. Questa degustazione didattica accompagna i partecipanti alla scoperta della sua evoluzione, dalle prime “acque di vinaccia” fino alle raffinate produzioni monovitigno.
Durante la serata verranno degustate sei grappe particolarmente rappresentative dei principali stili, selezionate per illustrare come materie prime, tecniche di distillazione e affinamento influiscano su profumi, morbidezza e struttura. Dalle grappe giovani e fragranti a quelle invecchiate in legno, ogni assaggio sarà occasione per comprendere i “quattro pilastri del gusto”: qualità delle vinacce, metodo di distillazione, tempo di riposo e attenzione all’aroma.
Un’attenzione particolare sarà dedicata alle etichette, con consigli pratici per decifrarne indicazioni come vitigno, zona d’origine e grado di invecchiamento — strumenti fondamentali per riconoscere autenticità e qualità. Si parlerà anche delle innovazioni più recenti, come la Grappa Monovitigno® e il Distillato d’Uva, veri punti di svolta nella storia moderna del settore.
Una degustazione formativa e coinvolgente, perfetta per chi desidera conoscere da vicino il più autentico dei distillati italiani, tra scienza, cultura e piacere sensoriale.
